Classico, απόλυτη δεξιοτεχνία. Χρειάζεται χρόνος για να γίνεις κλασικός. Απολαύστε αυτές τις νότες δημητριακών, ισορροπημένες με λίγη οξύτητα. Με έμπνευση από τις ιταλικές ζωντανές πόλεις, η επιλογή, η ανάμειξη και το καβούρδισμα που χρησιμοποιείται αποτελούν απόλυτη έκφραση δεξιοτεχνίας.