Το κόκκινο αυτό βατόμουρο είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο και χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή cocktails λόγω του έντονου χρώματος της ισορροπημένης οξύτητας και της ιδιαίτερης γεύσης του. Στον πουρέ ESSENZA αποδίδουμε επάξια την ισορροπία μεταξύ αυτών για ένα ικανοποιητικό αποτέλεσμα.